Cod. 620878/N
Lo strumento perfetto per avere una pressatura costante ogni volta. Una solida base in acciaio inox 304 offre una sensazione robusta quando si pressa, con una maniglia in gomma lucida per una presa …
Un tools innovativo dedicato al barista professionista per garantire una perfetta distribuzione del caffè macinato nel filtro. Un pannello di caffè con una omogenea densità è il primo passo per evitare il fenomeno del “channelling” ovvero che l’acqua trovi delle vie preferenziali per attraversare il caffè e non vada ad estrarre correttamente tutti i componenti solubili.
Il livellatore di Metallurgica Motta è composto da due parti, una nera che appoggia perfettamente sul bordo del filtro e l’altra in acciaio (simile ad una ventola) che ruotando promette di distribuire perfettamente il caffè nel filtro prima della pressatura.
E' regolabile in altezza per essere utilizzato con qualsiasi filtro e dose.